茶藝師培訓
茶藝師是茶文化的傳播者、茶葉流通的“加速器”、溫馨且富有品味的職業。1999年國家勞動部正式將“茶藝師”列入《中華人民共和國職業分類大典》1800種職業之一，并制訂《茶藝師國家職業標準》。如今中高級茶藝人才可謂市場中的“搶手貨”，各大茶葉公司、茶樓、涉外賓館把擁有茶藝師資格者看作企業進一步發展的重要因素，通過專業培訓的茶藝師往往能得到消費者信賴，給企業帶來直接經濟效益。
職業共分五個等級
? 初級茶藝師（國家職業資格五級）
? 中級茶藝師（國家職業資格四級）
? 高級茶藝師（國家職業資格三級）
? 茶藝技師（國家職業資格二級）
? 高級茶藝技師（國家職業資格一級）
初級學習內容
一.實操課程學習內容
? 沖泡功夫茶茶具認識
? 沖泡功夫茶茶具擺放技巧
? 各種器具操作技巧
? 龍井茶玻璃杯沖泡技巧學習
? 湖南君山銀針蓋碗沖泡技巧學習
? 福建白牡丹蓋碗沖泡技巧學習
? 滇紅蓋碗沖泡技巧學習
? 鐵觀音紫砂壺沖泡技巧學習
? 普洱熟茶紫砂壺沖泡技巧學習
? 花茶蓋碗沖泡技巧學習
? 大宗綠茶蓋碗沖泡技巧學習
? 鐵觀音蓋碗沖泡技巧學習
? 普洱茶蓋碗沖泡技巧學習
二.理論課程學習內容：
1. 茶藝師的儀容儀表
2. 茶藝師的儀態
3. 茶藝操作中的鞠躬禮、伸掌禮、茶藝寓意禮、奉茶禮儀
4. 古人品茗選水的標準、現代人品茗用水的分類、沖泡用水的技巧
5. 茶葉的營養成分、茶葉的藥用成分、茶葉的各種保健功效、怎樣科學飲茶
6. 中國十大名茶、什么叫名優茶
? 綠茶的分類及品質特征
? 黃茶的分類及品質特征
? 白茶的分類及品質特征
? 青茶的分類及品質特征
? 紅茶的分類及品質特征
? 黑茶的分類及品質特征
三.初級學習時間
學習時間：
1、 國家標準課課時：120課時
2、 報名后學會為止，老師根據學員的學習進度來教學。
四.初級學習收費
1、 國家茶藝師培訓教材標準課程學費：1380元
2、 在國家茶藝師培訓教材標準基礎上結合市場發展課程學費：2080元
中級學習內容
一.實操方面：
? 水溫調整的技巧練習
? 武夷巖茶的沖泡技巧
? 潮州功夫茶沖泡技巧練習
? 臺灣烏龍茶的沖泡技巧練習
? 鳳凰單樅的沖泡技巧練習
? 普洱生茶的沖泡技巧練習
? 名優綠茶的沖泡技巧
? 正山小種紅茶的沖泡技巧
? 茶藝師接待的服務流程
? 茶藝沖泡的交流技巧
? 茶藝接待的沖泡技巧
? 茶藝師接待品鑒引導技巧
二.理論方面：
? 巖茶的發展起源
? 巖茶的分類
? 巖茶的工藝特點
? 巖茶的品質特征
? 潮州功夫茶的發展起源
? 沖泡潮州功夫茶器具選配技巧
? 巖茶的發展起源
? 巖茶的分類
? 巖茶的工藝特點
? 巖茶的品質特征
? 我國茶具發展史
? 我國茶具的分類
? 瓷器工藝特色學習
? 紫砂壺的選購技巧
? 紫砂壺的保養技巧
? 紫砂壺鑒賞
? 紫砂壺名家
? 不同茶類茶具的搭配
? 六大基本茶類的加工工藝
? 再加工茶的加工工藝
? 影響茶葉品質的因素
? 各類茶的采摘標準
? 各種茶樹品種的適制性
? 影響茶葉品質變化的因素
? 茶葉貯藏技巧
? 不同環境各類茶的貯藏技巧
三.中級學習時間：
學習時間：
1、 國家標準課時;120課時
2、報名后學會為止，老師根據學員的學習進度來教學。
四.中級學習收費：
1、國家茶藝師培訓教材標準課程學費：2180元（含初級、中級的學習內容）
2、 在國家茶藝師培訓教材標準基礎上結合市場發展課程學費：3580元（含初級、中級的學習內容）
高級學習內容
? 綠茶評審方法學習
? 紅茶評審方法學習
? 烏龍茶評審方法學習
? 黑茶評審方法學習
? 名優綠茶鑒賞
? 正山小種鑒賞
? 金駿眉鑒賞
? 滇紅鑒賞
? 鐵觀音品鑒賞
? 巖茶鑒賞
? 臺灣烏龍鑒賞
? 鳳凰單樅鑒賞
? 不同年份普洱熟茶鑒賞
? 不同年份普洱生茶鑒賞
? 鐵觀音茶藝表演學習
? 花茶茶藝表演練習
二.理論學習內容：
? 茶葉評審用具
? 茶葉評審八因子
? 茶葉外質評審的重點
? 茶葉內質評審的重點
? 我國黑茶的發展起源及產地介紹
? 各地黑茶的工藝及茶品特點
? 普洱茶構成的三個必備條件
? 普洱茶品質形成的三個要點
? 普洱茶的加工工藝介紹
? 普洱茶的嘜號介紹
? 普洱茶的收藏價值
? 普洱茶的分類
? 茶藝表演的定義
? 茶藝表演的分類
? 茶藝表演的形象要求
? 茶藝表演中茶葉選擇與器具的搭配
? 茶藝表演程序的編排遵循的原則
? 茶藝服飾設計的總原則
? 茶藝表演與音樂
? 茶席設計的定義
? 茶席設計的基本構成因素
? 茶席設計茶具組合技巧
? 茶席設計鋪墊的分類及應用
? 茶點的分類
? 茶點與茶品的技巧搭配原則等
三.高級學習時間：
學習時間：
1、國家標準課時:140課時
2、報名后學會為止，老師根據學員的學習進度來教學。
四.高級學習收費：
1、國家茶藝師培訓教材標準課程學費：3580元（含初級、中級、高級的學習內容）
2、在國家茶藝師培訓教材標準基礎上結合市場發展課程學費：5080元（含初級、中級、高級的學習內容）
